Khap Khap Thai Bistro - Võ Văn Tần
Một cuộc dạo chơi của gia vị
Tại Khap Khap Thai Bistro, chúng tôi không chọn cách “Việt hóa” hoàn toàn để chiều lòng thực khách. Chúng tôi chọn cách giữ lại cái “Hồn Thái” trong từng chiếc lá chanh chúc (Kaffir), từng củ riềng non và loại mắm Thái đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự chuyển tông vị giác rõ rệt: bắt đầu bằng cái chạm lưỡi cay nồng, kế đến là vị chua thanh mát và kết thúc bằng sự đậm đà của các loại thảo mộc
Từ “Khap” được lặp lại 2 lần tạo âm hưởng vui nhộn, gợi nhắc đến ngữ điệu phát âm câu chào hỏi của người Thái “Sawadee Khap” (nếu người nói là nam) hay câu cảm ơn “Khap Khun Kha” (nếu người nói là nữ) – kèm nghi thức chắp tay và cúi đầu. Thanh âm vui tai này cũng giúp thực khách liên tưởng đến hành động thưởng thức ẩm thực một cách đầy cảm hứng.
Từ đó, tên gọi “Khap Khap Thai Bistro” là cách bày tỏ thẳng thắn nhất mong muốn sẽ mang đến mọi sự tốt lành, và lời chân thành cảm ơn đến sự đồng hành của mỗi thực khách trên hành trình khám phá ẩm thực Thái Lan. Với mô hình kinh doanh kết hợp nhiều loại hình trong lĩnh vực F&B bao gồm: nhà hàng, bar và cafe, Khap Khap đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng mỗi khi ghé đến thưởng thức.
Trụ sở NMD & PARTNERS
52 Võ Văn Tần, F.Xuân Hoà, TP.HCM
(+84) 938 388 685
info@nmdandpartners.com
